在餐厅管理中营造良好氛围的方法

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“要实现成功的餐厅管理，您必须首先投资于员工，投资于品牌背后的人为因素。” 如果您想在餐厅中营造令人难以置信的氛围，任何顾问或教练都可能会告诉您这一点。事实上，我们百分百同意这句话。餐厅业务整个团队的积极性和和谐性是让事情总是尽可能顺利进行的原因。你不相信吗？ 无论餐厅的特点如何，无论是小食堂还是米其林星级餐厅，我们认为投入和付出努力，不断培养正能量是必不可少的。 以便？ 具有双重好处，因为在您的餐厅中营造（双关语）良好的氛围可以让您保证流程的卓越性，同时吸引越来越多的顾客被这种良好的氛围所感染。 从这个意义上讲，我们想向您展示我们认为最能影响餐厅良好能量的4个价值观： TheFork - 在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的氛围，良好的能量信任：在安全的工作场所的感觉，不仅在身体层面上，而且特别是在情感层面上，都可以产生影响。如果员工觉得自己可以信任经理，经理也信任他们，这是一个高度正向的循环。

在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的氛围，良好的能量同理心：由于餐厅是一个不断变化的行业，对他人产生同理心有助于缓解可能出现的紧张气氛。如果服务员在点错菜时将自己置于厨房助理的位置，或者厨师知道如何在超额预订失控时将自己置于经理的位置，这对团队关系来说是一个巨大的优势。 TheFork - 在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的 特殊数据库 氛围，良好的能量热情：如果团队对餐厅和美食充满热情，那么良好的氛围是有保证的，因为这意味着每个人都致力于自己喜欢的事情。孔子的那句话“择其所欲，终生不劳而获”，非常适合我们。 在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的氛围，良好的能量秩序：是的，秩序有助于使环境变得更加积极，因为它让人们更有信心事情进展顺利。秩序还允许团队发展纪律和承诺，这些价值观在此类工作中也至关重要。 如何实现它们？ 下面，请阅读我们建议您采取的一些行动，以推广这些价值观并拥有一家更加“微笑”的餐厅： 从领导开始 TheFork - 在餐厅管理中拥有正能量的方法。




良好的氛围，良好的能量 如果经理、厨师或服务员领班态度良好、积极主动、散发着魅力，这会像连锁效应一样传播给其他员工。因此，在选择这些数字时，优先考虑这些方面，以便始终为良好的性能提供动力。 。 鼓励沟通 TheFork - 在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的氛围，良好的能量 在像餐厅工作人员这样亲密的工作关系中，我们在一起度过数小时，因此沟通尽可能流畅是理想的选择。从这个意义上说，您可以鼓励每周举行会议、群聊，甚至创建自己的代码，以便在餐厅的不同日常情况下相互了解。 。 促进人际关系 TheFork - 在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的氛围，良好的能量团队定期举行有趣的会议也是理想的选择，这样他们就可以更亲密地了解彼此并建立必要的同理心。聚会、用餐、野餐、散步、品尝、体育活动，整个团队都可以在餐厅外进行交流。 。 应用商业辅导 TheFork - 在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的氛围，良好的能量许多餐厅聘请代理机构或专业人士为其团队 开展辅导或情感培训活动。将其应用到您的业务中还可以帮助员工信任公司，因为他们会觉得您关心他们。 注意布置和装饰 TheFork - 在餐厅管理中拥有正能量的方法。 良好的氛围，良好的能量在创造和谐的环境 时，邀请室内设计师或装饰专家也非常有用。